Смачні сирники за класичним рецептом від шеф-кухаря Клопотенка

Всі хоч один раз в житті готували сирники, але завжди задаються питанням, як їх зробити ідеальними. Цей рецепт класичних сирників допоможе приготувати цю просту страву ще швидше і отримати неперевершений смак. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Ievgen Klopotenko. 

Вам знадобиться: 

• 400 г сиру;
• 1 шт. яйце;
• 3 ст. л. борошна (і додатково для паніровки);
• 3 ст. л. цукру
• 3-4 ст. л. соняшникової олії для смаження;
• 1 дрібка солі;
• 10 г ванільного цукру. 

Спосіб приготування 

Важливо обрати правильний сир для сирників, текстура повинна бути без зайвої вологи. Зернистий сир також не підійде, тому що з нього буде важко формувати сирники. Консистенція повинна бути пружна. 

Сир потрібно розім'яти виделкою, додати ванільний цукор, дрібку звичайного цукру, дрібку солі, 3 столові ложки борошна та 1 яйце. 

Формуємо сирники, при цьому можна використовувати трохи борошна.  

Пательню потрібно дуже гарно розігріти, паніруємо сирники в борошні, викладаємо на пательню та смажимо протягом однієї хвилини з однієї сторони, та кілька хвилин з іншої. 

Якщо ви помітили, що ваші сирники почали пригоряти, їх можна зняти з вогню та поставити в духовку. 

Подаємо сирники зі сметаною або джемом. 

Раніше ми писали про новий рецепт сирників, на сніданок, в офіс або в школу. Дуже смачний рецепт сирників, готується просто та без зайвого клопоту. Обов'язково спробуйте приготувати саме так.