Сімейний рецепт тонких ажурних млинців без яєць до Масляної

Вже дуже скоро Масляна. Ажурні млинці це дуже ефектно, погодьтеся. Якщо їсти їх відразу — вони з хрусткою скоринкою, а полежавши стають м'якими. Обов'язково спробуйте.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.

Вам знадобиться:

• кефір 3,2% 400 мл;
• сода 0,5 ч. л.;
• цукор 1,5 ст.
• сіль 0,5 ч. л.;
• борошно 250 г;
• окріп 200 мл;
• олія 2 ст.л.+ олія для смаження;
• вершкове масло 50 г.

Спосіб приготування

Кефір змішуємо з цукром, содою та сіллю. Додаємо борошно і добре перемішуємо тісто.

Воду доводимо до кипіння і, помішуючи, повільно вливаємо в миску з тістом.

Також додаємо в тісто рослинне та розтоплене вершкове масло. Даємо постояти 5-10 хвилин.

Розігріваємо сковороду і випікаємо млинці, при необхідності змащуючи сковороду олією.

Наливаємо тісто довільними візерунками за допомогою кондитерського мішка.

Готуємо тільки з одного боку кілька хвилин до хрусткої скоринки, потім загортаємо в трубочку.

Раніше ми писали рецепт чорних млинців.

Також ми писали рецепт млинців на молоці з сиром та кропом на сніданок.