Рецепт солоного сала по-закарпатськи Попріґашка

Соломія Цуренко

Редактор

Це рецепт традиційної закарпатської страви із сала. Це солоне сало, яке готується зі спеціями, підійде навіть до святкового столу. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Закарпатська Господиня.

Читайте також:

Вам знадобиться: 

• сало з м'ясною прослойкою;
• на 1 літр води 100 г солі;
• лавровий лист;
• чорний перець;
• спеції за вашим смаком (розмарин, духм'яний перець, часник).

Спосіб приготування 

Для початку потрібно взяти сало з м'ясом. Так буде набагато смачніше. 

Сало потрібно розрізати на невеликі шматочки. 

Далі кладемо сало у воду та починаємо варити. Додаємо перець горошком, спеції за смаком та лавровий лист. Також потрібно додати сіль з розрахунком на 1 літр 100 грам солі. 

Варити потрібно під кришкою до готовності. Коли сало буде майже готове, додаємо у воду дрібно нарізаний часник. 

Далі вимикаємо плиту та залишаємо сало постояти у воді протягом 20-30 хвилин. 

Дістаємо сало та натираємо шматочки солодкою паприкою та часником. 

Сало кладемо у фольгу та відправляємо в холодильник для зберігання. 

Раніше ми писали про смачну старовинну українську страву з картоплі за карпатським рецептом. 

Читайте Новини.LIVE!

Підписатися Підписатися