Рецепт солянки з інгредієнтів, які залишилися після свят

Ідеальна солянка з ковбасної нарізки, яка залишилась після свят — відео рецепт
Солянка з ковбасою та оливками. Фото: YouTube @lilija-tsvit

Солянка — актуальна післясвяткова страва, бо саме після свят в холодильнику знайдеться шматок ковбаси, шинки чи інших копченостей. Рецепт солянки дуже відносний, у кожної господині свій підхід. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Лілія Цвіт.

Читайте також:

Вам знадобиться: 

  • нежирне м'ясо — 300 г;
  • копченості — 300 г;
  • огірок маринований — 2 шт.;
  • морква — 2 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • томатна паста — 1 ст.л.;
  • олія — 2 ст.л.;
  • оливки без кісток — 1 б.;
  • спеції за смаком. 

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно приготувати бульйон. Для цього зваріть будь-яке нежирне м'ясо, наприклад курячу грудку. Охолодіть та наріжте. 

null
Куряча грудка. Фото: YouTube @lilija-tsvit

Потім потрібно нарізати цибулю, натерти моркву та маринований чи солоний огірок. 

null
Мариновані огірки. Фото: YouTube @lilija-tsvit

Моркву краще натерти на тертці для моркви по-корейськи. 

null
Натерта морква. Фото: YouTube @lilija-tsvit

Цибулю та моркву потрібно обсмажити на пательні. 

null
Смажена морква, цибуля та оірки. Фото: YouTube @lilija-tsvit

Потім додаємо спеції, томатну пасту, чи томатний сік й мариновані огірки. 

null
Ковбасна нарізка. Фото: YouTube @lilija-tsvit

До бульйону додаємо нарізану курячу грудку, також нарізаємо будь-які копченості, ковбасу, шинку, все що залишилося після свят. 

null
Приготування солянки. Фото: YouTube @lilija-tsvit

Також до бульйону додаємо нашу засмажку з моркви, цибулі та огірків. Все ретельно перемішати та варити протягом 5 хвилин з моменту закипання. Наприкінці додаємо одну банку оливок разом з розсолом. 

null
Готова солянка. Фото: YouTube @lilija-tsvit

Раніше ми писали про рецепт салату, який розмітають першим зі столу, бо йому немає рівних.

Рецепт хрумкої та соковитої моркви по-корейськи.

А ще пропонуємо зберегти рецепт скумбрії від Гордона Рамзі, як у ресторані.

лайфхаки рецепти суп домашня ковбаса солянка