Рецепт смачного та бюджетного вінегрету із запечених овочів

Рецепт класичного рецепту вінегрету. Його особливість у тому, що овочі не відварюються, а запікаються. Обов'язково спробуйте так приготувати, виходить набагато смачніше та корисніше.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пані Сосницька.

Вам знадобиться:

• 3 шт. середнього буряка;
• 1 велика морква;
• 5-6 шт. невеликих картоплин;
• 5 шт. солоних огірків;
• 0,5 банки консервованого горошку;
• 2 ст. л. квашеної капусти;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• рослинна олія.
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно помити овочі.

Далі овочі необхідно запекти в духовці при 180°С: буряк 2 години, морква 1 година, картопля 40 хвилин.

Коли овочі охолонуть, очистіть їх від шкірки і наріжте кубиками: буряки, морква, картопля, солоний огірок, зелена цибуля та додайте квашену капусту.

Для цього рецепту підійдуть мариновані чи квашені огірки.

З'єднайте всі компоненти в одну миску, додайте горошок, сіль за смаком та олію.

Все ретельно перемішайте та можна подавати на стіл.

Раніше ми писали про український суперфуд — ви будете вражені, коли дізнаєтесь, чим справді корисні буряки.

Також ми писали про польський рецепт теплого салату з буряка.

І традиційний український салат із буряків.