Рецепт вкусного и бюджетного винегрета из запеченных овощей

Рецепт классического рецепт винегрета. Его особенность в том, что овощи не отвариваются, а запекаются. Обязательно попробуйте так приготовить, получается намного вкуснее и полезнее. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пані Сосницька. 

Вам понадобится: 

• 3 шт. средней свеклы;
• 1 крупная морковь;
• 5-6 шт. небольших картофелин;
• 5 шт. соленых огурцов;
• 0,5 банки консервированного горошка;
• 2 ст. л. квашеной капусты;
• 1 пучок зеленого лука;
• растительное масло.
• соль по вкусу.

Способ приготовления 

Сначала нужно помыть овощи. 

Далее овощи необходимо запечь в духовке при 180°С: свекла 2 часа, морковь 1 час, картошка 40 минут.

Когда овощи остынут, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками: свеклу, морковь, картофель, соленый огурец, зеленый лук и добавьте квашеную капусту. 

Для этого рецепта подойдут маринованные или квашенные огурцы. 

Соедините все компоненты в одну миску, добавьте горошек, соль по вкусу и растительное масло. 

Все тщательно перемешайте и можно подавать на стол. 

Раньше мы писали об украинском суперфуде — вы будете поражены, когда узнаете, чем действительно полезна свекла.

Также мы писали о польском рецепте теплого салата из свеклы.

И традиционный украинский салат из свеклы.