Рецепт пісного апельсинового кексу з горіхами та мандаринами до Різдва

Найпростіший у приготуванні пісний кекс. Незважаючи на щільну текстуру, виходить досить ніжний та дуже ароматний. Даної кількості інгредієнтів достатньо для половини форми.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.

Вам знадобиться:

• борошно 250 г;
• апельсиновий сік свіжовичавлений 130 мл;
• газована мінеральна вода 120 мл;
• цукор 120 г;
• олія 50 мл;
• розпушувач 2 ч. л.;
• дрібка солі;
• смажений кешью (або будь-які інші горіхи) 50 г;
• цедра одного великого апельсина;
• мандарини та цукрова пудра для подачі.

Спосіб приготування

У миску влити сік, воду, всипати сіль з розпушувачем та цукор. Ретельно перемішати.

Додати просіяне борошно та цедру. Додати олію і подрібнені в блендері горішки. Перемішати.

Форму змастити олією і перелити тісто.

Випікати за температури 180°С близько години (час залежить від габаритів форми та висоти кексу). Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.

Готовий кекс дістати із форми, дати охолонути. Зверху викласти очищені мандарини та присипати цукровою пудрою.

Раніше ми писали, що обов'язково має бути на новорічному столі на рік Дракона 2024 року.

Також радимо ознайомитися з рецептом салату, який побив усі рекорди за швидкістю приготування.

Радимо ознайомитися з традиційним карпатським рецептом узвару до Різдва.