Рецепт найніжнішої карамелізованої печінки з яблуками
Поділитися
Така страва з курячої печінки виходить бюджетною, але при цьому дуже корисною та смачною. Печінка є джерелом незамінних амінокислот, тому її варто включити у свій раціон.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Домашня кухня разом з Оксаною Копиняк.
Вам знадобиться:
- 1 кг печінки;
- 5 яблук;
- 60 г масла;
- 3-4 ст.л. цукру;
- 2-3 цибулі;
- сіль, перець.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно печінку гарно промити та висушити за допомогою паперового рушника.
До речі, для цього рецепту можна використовувати не тільки курячу печінку.
Потім кожен шматочок потрібно посолити і поперчити з двох сторін. Печінку необхідно трохи відбити та залишити для маринування на 10-15 хвилин.
На розігріту сковорідку додаємо рослинну олію, кожний шматочок печінки обмакуємо в борошно та викладаємо на сковорідку.
Смажимо з двох сторін для того, щоб печінка була ніжною, її не потрібно довго смажити, достатньо буде 2-3 хвилин з кожної сторони.
Поки смажимо печінку, підготуємо яблука, видаляємо серединку. Нарізаємо на скибочки середньої товщини. Яблука краще вибрати кислі за смаком.
Цибулю потрібно порізати на півкільця.
У сковороду, в якій смажилася печінка, додаємо вершкове масло, цибулю, яблука та трохи цукру.
Готувати потрібно протягом 10 хвилин.
До яблук з цибулею додаємо смажену печінку та готуємо разом протягом 3-5 хвилин.
Раніше ми писали про рецепт соковитих українських котлет. Щоб приготувати соковиті котлети, потрібно знати всього три секрети: вибрати якісний фарш, додати в нього сало та цибулю і не пересмажити їх.
Читайте Новини.LIVE!
