Рецепт хрумкої та соковитої моркви по-корейськи — доповнить новорічний стіл

Рецепт хрумкої моркви по-корейськи. Вона виходить така ж як на ринку, смачна та соковита. Обов'язково спробуйте приготувати, вона стане чудовим доповненням на новорічному столі.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• морква 500 гр;
• часник 5 зубчиків;
• невелика цибулина;
• гострий червоний перець 0,5 ч.л;
• сіль 0,5 ч. л;
• коріандр 0,5 ч.л.
• цукор 1 год.
• оцет 1 год.
• олія 50 мл.

Спосіб приготування

Натерти моркву на тертку для корейської моркви.

Дрібно нарізати цибулю. Обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору.

Цибуля не додається в саму моркву, а використовується лише для того, щоб ароматизувати олію.

Пропустити часник через прес або натерти на дрібній тертці або просто дрібно посікти ножем.

Додати сіль, цукор, оцет у моркву та перемішати. При додаванні солі та цукру морква почне віддавати сік, його можна злити. Зібрати моркву в гірку, висипати перець і коріандр зверху і залити гарячою олією.

Гаряча рослинна олія розкриє аромат спецій. Ретельно перемішати моркву зі спеціями та олією Додати часник, перемішати. Поставити в холодильник на 4 години або більше.

Раніше ми писали, що обов'язково має бути на новорічному столі на рік Дракона 2024 року.

Також радимо ознайомитися з рецептом салату, який побив усі рекорди за швидкістю приготування.

Радимо ознайомитися з традиційним карпатським рецептом узвару до Різдва.