Рецепт хрустящей и сочной моркови по-корейски — дополнит новогодний стол

Рецепт хрустящей моркови по-корейски. Она получается такая же как на рынке, вкусная и сочная. Обязательно попробуйте приготовить, она станет отличным дополнением на новогоднем столе. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• морковь 500 гр;
• чеснок 5 зубчиков;
• небольшая луковица;
• красный острый перец 0,5 ч.л;
• соль 0,5 ч.л;
• кориандр 0,5 ч.л.
• сахар 1 ч.л;
• уксус 1 ч.л;
• растительное масло 50 мл. 

Способ приготовления

Натереть морковь на терку для корейской морковки.

Мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.

Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, или просто мелко порубить ножом.

Добавить соль, сахар, уксус в морковь и перемешать. При добавлении соли и сахара морковь начнет отдавать сок, его можно слить. Собрать морковь в горку, высыпать перец и кориандр сверху и залить горячим растительным маслом.

Горячее растительное масло раскроет аромат специй. Тщательно перемешать морковь со специями и маслом Добавить чеснок, перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа и более.

Раньше мы писали, что обязательно должно быть на новогоднем столе в год Дракона 2024 года.

Также советуем ознакомиться с рецептом салата, побившего все рекорды по скорости приготовления.

Советуем ознакомиться с традиционным карпатским рецептом узвара к Рождеству.