Простий рецепт літньої зупки: зелений борщ

Влітку навіть борщ зелений. Такий рецепт виходить дуже смачним, якщо вам набридли одні й ті самі перші страви, то цей варіант вас точно приємно здивує. Всі, хто скуштують, точно спитають про метод приготування. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Юльця на Кухні.

Вам знадобиться:

• бульйон (2.5-3 л);
• 3-4 картоплини;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 100 г рису;
• 200 г сметани;
• великий пучок щавлю;
• спеції.

Спосіб приготування

Для початку приготуйте бульйон. Він може бути овочевий чи м'ясний, за вашим смаком. Можна обрати курятину, свинину, яловичину чи ребра або кістки. 

Після того, як приготували бульйон, його потрібно обов'язково процідити. 

Візьміть три-чотири картоплини та наріжте кубиком. Додайте до бульйону та посоліть. Далі необхідно промити 100 грамів рису та поставте його на вогонь. За цей час наріжте дрібним кубиком дві морквини та велику цибулю. 

Підсмажте моркву з цибулею на пательні до золотистості. Підготуйте спеції та додайте їх до моркви з цибулею, так вони дадуть більше аромату. 

Далі візьміть сметану та додайте до нею кілька ложок окропу з каструлі, де вариться картопля та рис. Це необхідно зробити задля того, щоб сметана потім не розшарувалася. Сметану з окропом додайте до пательні з обсмажкою. 

Поки довариться картопля з рисом необхідно приготувати основний інгредієнт, який надасть борщу колір та характерну кислинку — щавель. 

Теперь залишилось подрібнити щавель, додати обсмажку до картоплі та рису, додати шматочки м'ясо та щавель. Після цього борщ необхідно варити ще 3-5 хвилин. При подачі додайте я тарілку варене яйце. 

Раніше ми писали про найсмачніший та найбюджетніший рецепт кабачків. Кабачки, приготовлені за таким рецептом, будуть смачними і в гарячому, і в холодному вигляді.