Правильний рецепт домашніх соковитих котлет

Котлети, які повторить кожен — відео рецепт
Домашні котлети. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Правильний рецепт домашніх котлет. Вони виходять дуже смачні та соковиті. Повторити цей рецепт зможе кожен, навіть якщо ви готуєте котлети вперше.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Читайте також:

Вам знадобиться:

  • м'ясо 1 кг;
  • цибуля 1 шт.;
  • хліб чи батон 200 г;
  • молоко 250 мл;
  • вода 200 мл;
  • сіль, чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно залити хліб молоком і залишити на кілька хвилин, щоб хліб увібрав молоко.

null
Хліб та молоко. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Потім необхідно перемолоти м'ясо, цибулю та хліб через м'ясорубку.

null
Приготування фаршу. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Додати сіль та чорний мелений перець за смаком.

null
Фарш для котлет. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Фарш необхідно добре перемішати до однорідності.

null
Відбивання фаршу. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Далі потрібно влити частинами воду. Може знадобитися трохи менше води. Відбити фарш мінімум 10-15 разів.

null
Форма котлети. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Потім потрібно поставити фарш у холодильник мінімум на 30-60 хвилин, а краще на 3-4 години.

null
Котлети на сковороді Фото: YouTube @AlinaFooDee

Потім потрібно сформувати котлети, обваляти їх в борошні або панірувальних сухарях. Обсмажити з кожного боку по 5-7 хвилин.

null
Соковита котлета. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Якщо ви не впевнені, що котлети приготувалися всередині, потрібно скласти котлети у форму для випікання та поставити в духовку на 10 хвилин за температури 180 градусів. Або скласти в каструлю, налити трохи води та протушкувати на плиті 10 хвилин.

Раніше ми писали про рецепт смачних котлет у томатному соусі. У захваті будуть усі — і діти, і дорослі.

лайфхаки м'ясо рецепт котлети м'ясний фарш