Овочевий салат з грибами "Ніжність" на зиму за рецептом мами

Рецепт цього смачного салату вкрай простий і зможе приготувати будь-хто. Овочевий салат із грибами на зиму буде чудовою закускою або гарніром до будь-якої страви.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться:

• гриби 2 кг (відварених);
• цибуля 500 гр;
• перець 1 кг;
• сіль 1 ст.л. (за смаком);
• оцет 9% 50 мл;
• олія 100 мл;
• томатна паста 100 г;
• гіркий перець до смаку.

Спосіб приготування

В основі цього рецепту є гриби. Їх потрібно очистити, помити та відварити. Гриби для цієї закуски можна використовувати будь-які.

Також потрібно порізати цибулю і очистити солодкий болгарський перець.

Відварені гриби зціджуємо, обсягом нам потрібно 2 кг відварених грибів.

Додаємо до грибів цибулю та болгарський перець.

За смаком можна додати трохи гострого перцю, також додаємо олію, сіль і перець.

Ставимо на плиту та варимо під кришкою протягом 30 хвилин.

Після 30 хвилин до цієї маси додаємо томатну пасту і 9% оцет.

Все добре перемішати та варити ще 15 хвилин.

Розкладаємо салат по стерилізованих банках і закочуємо кришками.

Залишаємо до повного охолодження.

Раніше ми писали про улюблений салат з кабачків, який полюбився багатьом родинам. Ідеально підходить до гарнірів та закусок.