Овощной салат з грибами "Нежность" на зиму по рецепту мамы

Рецепт этого вкусного салата крайне прост и его сможет приготовить любой. Овощной салат з грибами на зиму будет прекрасной закуской или гарниром к любому блюду. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно. 

Вам понадобится: 

• грибы 2 кг (отваренных);
• лук 500 гр;
• перец 1 кг;
• соль 1 ст.л. (по вкусу);
• уксус 9% 50 мл;
• растительное масло 100 мл;
• томатная паста 100 гр;
• горький перец по вкусу. 

Способ приготовления 

В основе этого рецепта грибы. Их нужно очистить, помыть и отварить. Грибы для этой закуски можно использовать любые. 

Также нужно порезать репчатый лук и очистить сладкий болгарский перец. 

Отваренные грибы сцеживаем, по объему нужно 2 кг отварных грибов. 

Добавляем к грибам лук и болгарский перец. 

По вкусу можно добавить немного острого перца, также добавляем растительное масло, соль и перец.

Ставим на плиту и варим под крышкой на протяжении 30 минут. 

После 30 минут в эту массу добавляем томатную пасту и 9% уксус.

Все хорошо перемешать и варить еще 15 минут. 

Раскладываем салат по стерилизованным банкам и закатываем крышками.

Оставляем до полного охлаждения. 

Раньше мы писали о любимом салате из кабачков, который полюбился многим семьям. Идеально подходит к гарнирам и закускам.