Ніжний десерт без випікання, без цукру, борошна та олії — всього 100 калорій на 100 грам

Ніжний десерт без цукру і борошна — всього 100 калорій на 100 грамів. Якщо ви хочете приготувати корисний і смачний десерт без випічки, то цей рецепт стане вам у нагоді.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• форма для запікання діаметром 18-19 см;
• сир 600 г (будь-якої жирності);
• яйце 2 шт.;
• мед 100 г (оскільки десерт виходить несолодким, можна збільшити до 150-200 г);
• ванілін (на кінчику ножа);
• крохмаль 40 г;
• молоко 500 г (крем) + 100 г (для желатину);
• желатин 18-20 г.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно залити желатин молоком (100 г) і залишити на 10 хвилин, щоб він набух.

Далі потрібно змішати яйця з крохмалем та невеликою кількістю молока.

Коли маса стане повністю однорідною, додати ту кількість молока, що залишилося (всього в крем 500 г молока).

Варити на помірному вогні, постійно помішуючи. Коли з'являться перші бульбашки кипіння, заварити крем протягом 30-60 секунд, зняти з вогню.

Набряклий желатин прогріти до температури близько 60 градусів, в жодному разі не кип'ятити, інакше він втратить свої властивості.

Блендером перебити сир, додати крем та желатин, збити до повної однорідності.

Залити у форму, накрити харчовою плівкою та відправити у холодильник на 6-8 годин до повного застигання.

Раніше ми писали про рецепт торту "Наполеон" без випікання за 20 хвилин.