Нежный десерт без выпечки, без сахара, муки и растительного масла — всего 100 калорий на 100 грамм

Нежный десерт без сахара и муки — всего 100 калорий на 100 грамм. Если вы хотите приготовить полезный и вкусный десерт без выпечки, то этот рецепт вам пригодится.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• формы для запекания диаметром 18-19 см;
• творог 600 г (любой жирности);
• яйцо 2 шт.;
• мед 100 г (поскольку десерт получается несладким, можно увеличить до 150-200 г);
• ванилин  (на кончике ножа);
• крахмал 40 г;
• молоко 500 г (крем) + 100 г (для желатина);
• желатин 18-20 г. 

Способ приготовления 

Сначала нужно залить желатин молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух.

Далее нужно смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. 

Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся количество молока (всего в крем 500 г молока). 

Варить нужно на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд, снять с огня.

Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства.

Блендером перебить творог, добавить крем и желатин, взбивать до полной однородности. 

Залить в форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.

Ранее мы писали про рецепт торта "Наполеон" без выпечки за 20 минут.