Найшвидший спосіб, як засолити скумбрію або оселедець

За цим рецептом можна засолити кілька видів риби — скумбрію або оселедець. Виходить набагато смачніше, ніж із супермаркету. До того ж приготування такої риби бюджетне. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пані Сосницька. 

Вам знадобиться: 

• 2 тушки риби (оселедець або скумбрія);
• 1,5 л холодної кип'яченої води;
• 6 ст.л. солі;
• 3 ст.л. цукру; 
• спеції за смаком.

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно почистити рибу, відрізати голови та промити тушки під проточною водою.

Складаємо рибу у високу 2-літрову банку (можна використати пластикову пляшку).

Тепер потрібно приготувати розсіл. Для цього на 0,5 л холодної кип'яченої води (можна взяти сиру фільтровану воду) потрібно 2 ст.л. солі та 1 ст.л. цукру. 

Залити розсолом рибу і прибирати банку в холодильник на три доби. 

Через 72 години риба буде готова.

У такому розсолі риба може простояти в холоді не менше місяця.

Раніше ми писали про рецепт смачної та бюджетної закуски з оселедця.

Також ми писали про ідеальний рецепт смачного паштету зі скумбрії.

А ще ми писали, як правильно розморожувати рибу та м'ясо — поради від Клопотенка.

Також радимо ознайомитися з рецептом домашнього засолювання скумбрії з часником.