Самый быстрый способ, как засолить скумбрию или сельдь

По этому рецепту можно засолить несколько видов рыбы — скумбрию или сельдь. Получается гораздо вкуснее, чем из супермаркета. К тому же приготовление такой рыбы бюджетное.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Госпожа Сосницкая.

Вам понадобится:

• 2 тушки рыбы (селедка или скумбрия);
• 1,5 л холодной кипяченой воды;
• 6 ст.л. соли;
• 3 ст.л. сахара;
• специи по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно почистить рыбу, отрезать голову и промыть тушки под проточной водой.

Складываем рыбу в высокую 2-литровую банку (можно использовать пластиковую бутылку).

Теперь нужно приготовить рассол. Для этого на 0,5 л холодной кипяченой воды (можно взять сырую отфильтрованную воду) идет 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.

Залить рассолом рыбу и убирать банку в холодильник на три дня.

Через 72 часа рыба будет готова.

В таком рассоле рыба может простоять в холоде не менее месяца.

Раньше мы писали о рецепте вкусной и бюджетной закуски из сельди.

Также мы писали об идеальном рецепте вкусного паштета из скумбрии.

А еще мы писали, как правильно размораживать рыбу и мясо — советы от Клопотенко.

Также советуем ознакомиться с рецептом домашнего засолки скумбрии с чесноком.