Медовик за 30 хвилин — простий рецепт без розкочування коржів

Смачний, ніжний, м'який медовик з ароматними коржами без розкочування та сметанним кремом. Простий та дуже швидкий рецепт, приготування якого займе у вас 30 хвилин.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• 80 г меду;
• 100 г цукру;
• 100 г вершкового масла;
• 3 яйця;
• 1 ч. л. соди (без гірки);
• 1 щіпка солі;
• 180-200 г борошна.

Для крему:

• 400 г сметани жирністю 20%;
• 1 ст. цукрової пудри.

Спосіб приготування

Спершу потрібно розтопити мед на маленькому вогні, додати соду.

Постійно помішуючи, проварити на маленькому вогні 1-2 хвилини до карамельного відтінку.

До цієї суміші додати вершкове масло та дочекатися, поки воно повністю розтане.

Яйця збивати на максимальній швидкості міксера 5 хвилин, поступово додаючи весь цукор.

Остиглу суміш меду та масла додати до яєць і просіяти частинами борошно.

Тісто розділити на 2 частини, викласти тісто на лист, розрівняти по всій площі лопаткою.

Випікати при температурі 160 градусів 6-8 хвилин до готовності коржа (може зайняти трохи більше або менше часу, залежно від товщини коржа).

Обрізати краї готових коржів, кожен корж розрізати на 2,3 чи 4 частини.

Сметану змішати із цукровою пудрою.

Обрізки коржів подрібнити блендером або кавомолкою.

Охолоджені коржі промазати сметанним кремом, верх і боки торта обсипати крихтою. Дати просочитися 3-4 години.

Раніше ми писали про рецепт торта Наполеон без випічки за 20 хвилин.