Кабачки на зиму з правильним маринадом: перевірений рецепт

Мариновані кабачки на зиму по цьому рецепту дуже смачні і прості в приготуванні. Вони виходять хрумкими та ароматними. Така консервація буде чудовим доповненням до різних страв. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Куховаримо разом. 

Вам знадобиться: 

• кабачки 9-10 шт;
• морква 2 шт;
• цибуля 4 шт;
• часник 8 зубків;
• петрушка 8 шт;
• кріп 4 шт;
• лавровий листок 4 шт;
• перець горошок  12 шт.

Для маринаду: 

• вода 2 л;
• цукор 200 г;
• оцет 200 мл;
• сіль 50 г.

Спосіб приготування 

Спочатку приготуємо маринад, на два літри води додаємо 50 грам солі, 200 грамів цукру та 200 мл 9% оцту. Все ретельно перемішати та довести до кипіння. 

Дві середні моркви нарізаємо кільцями. 

Чотири маленькі цибулі потрібно також нарізати кільцями. 

Молоді кабачки невеликого розміру потрібно нарізати кільцями. 

В гарно вимиті банки кладемо два зубчики часнику, потім моркву та цибулю. 

Також кладемо дві невеликі гілочки кропу, лавровий лист, три маленькі гілочки зелені петрушки та три горошини перцю. 

Далі в банку складаємо кабачки. Маринадом заливаємо банки з кабачками. 

Накриваємо банки стерилізованими кришками. 

Ставимо банки для стерилізації. З моменту закипання стерилізувати потрібно протягом 10 хвилин. 

Закатуємо банки та залишаємо до повного охолодження. 

Раніше ми писали про рецепт літнього салату на зиму від української господині. У цьому рецепті ідеально все, він припаде до смаку кожному, тому що в одній банці зібрані найулюбленіші овочі. А найголовніше, що він готується дуже просто та бюджетно.