Ідеальні сирники, як в ресторані за рецептом Клопотенка

Шеф кухар Євген Клопотенко поділився рецептом сирників, які виходять, як в ресторані. Весь секрет сирників в ідеальних пропорціях, тому просто дотримуйтеся їх і отримаєте страву, як в ресторані. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Ievgen Klopotenko.

Вам знадобиться: 

• 400 г кисломолочного сиру 9%;
• 5 г ванільного цукру;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 яєчний жовток;
• 6 ст. л. борошна;
• соняшникова олія для смаження;
• сметана, ягоди чи мед для подачі (за бажанням). 

Спосіб приготування 

Спочатку беремо 400 грамів кисломолочного сиру, додаємо ванільний цукор, жовток, сіль і все гарно перемішуємо. 

Потім додаємо 6 столових ложок борошна, в цьому рецепті важливо дотримуватися всіх пропорцій. 

Далі потрібно все ретельно перемішати.

Розкатуємо сирну масу в ковбасу та нарізаємо на невеликі шматочки, формуємо сирники.

Це можно зробити з допомогою склянки. 

Розігріваємо пательню та смажимо сирники з обох сторін до готовності. 

Пропонуємо також ознайомитися з ідеальними українськими сирниками за досконалим рецептом. 

Ще в нашій добірці рецепт, який шукають усі, а саме сирники за 10 хвилин.

Також нагадаємо про рецепт і секрет від шефа, як приготувати сирники ідеальної форми.