Идеальные сырники, как в ресторане по рецепту Клопотенко

Шеф повар Евгений Клопотенко поделился рецептом сырников, которые получаются, как в ресторане. Весь секрет сырников в идеальных пропорциях, поэтому просто соблюдайте их и получите блюдо как в ресторане.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Ievgen Klopotenko.

Вам понадобится:

• 400 г кисломолочного творога 9%;
• 5 г ванильного сахара;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 яичный желток;
• 6 ст. л. муки;
• подсолнечное масло для жарки;
• сметана, ягоды или мед для подачи (по желанию).

Способ приготовления

Сначала берем 400 г кисломолочного сыра, добавляем ванильный сахар, желток, соль и все хорошо перемешиваем.

Затем добавляем 6 столовых ложек муки, в этом рецепте важно соблюдать все пропорции.

Дальше нужно все тщательно перемешать.

Раскатываем сырную массу в колбасу и нарезаем на небольшие кусочки, формируем сырники.

Это можно сделать с помощью стакана.

Разогреваем сковороду и жарим сырники с обеих сторон до готовности.

Предлагаем также ознакомиться с идеальными украинскими сырниками по совершенному рецепту.

Еще в нашей подборке рецепт, который ищут все, а именно сырники за 10 минут.

Также напомним о рецепте и секрете от шефа, как приготовить сырники идеальной формы.