Фаршировані помідори по-італійськи на зиму
Поділитися
Ці помідори справді дуже смачні — пікантні, з легким натяком на Італію, адже запах базиліка навіює приємні спогади про літо. Обов'язково спробуйте приготувати цю смачну закуску.
Рецепт опублікували на YouTube каналі ЯК ВАРИТИ І ПЕЧИ.
Вам знадобиться:
- помідори — 1,5 кг, беріть маленькі та круглі;
- перець чорний;
- перець духмʼяний;
- листя лаврове — 2 шт;
- гвоздика — 2-3 суцвіття.
Маринад:
- води — 2 л;
- цукру — 10 ст. л. (200 г);
- солі — 2 ст. л. (60 г);
- оцту — 1 стакан (200 мл).
Для фарширування:
- часник — 1 головка;
- паприка — 1 стручок;
- перець чилі — 1-1/2 стручка;
- листя базиліка.
Для інформації:
На 3 л банку йде 1,5 л маринаду.
Спосіб приготування
У блендер кладемо часник, гострий перець та листя базиліка. Далі беремо болгарський перець, прибираємо насіння та також додаємо до чаши блендеру. Все ретельно подрібнюємо.
На дно банки вкладаємо зелень та спеції.
На кожному помідорі робимо надріз хрест на хрест та фаршируємо масою з перцю, часнику та базиліка. Складаємо фаршировані помідори в банку.
Далі готуємо маринад, всі складові додаємо в воду та доводимо до кипіння.
Гарячим маринадом заливаємо помідори в банках.
Ставимо банки в холодну духовку, потім вмикаємо режим конвекції на 170 градусів, стерилізуємо так 10 хвилин з моменту закипання.
Закриваємо кришками та залишаємо до повного охолодження.
Раніше ми писали про рецепт закусочних огірків у кетчупі без стерилізації. Такі огірки дуже прості у приготуванні. Вони зберігатимуться всю зиму і відмінно підійдуть для закуски. Обов'язково спробуйте приготувати ці пікантні огірки.
Читайте Новини.LIVE!
