Фаршированные помидоры по-итальянски на зиму
Поделиться
Эти помидоры действительно вкусные, пикантные с легким намеком на Италию, ведь запах базилика ассоциируется с приятными воспоминаниями о лете. Обязательно попробуйте приготовить эту вкусную закуску.
Рецепт опубликовали на YouTube канале КАК ВАРИТЬ И ПЕЧЬ.
Вам понадобится:
- помидоры — 1,5 кг, берите маленькие и круглые;
- перец черный;
- перец душистый;
- листья лавровые — 2 шт;
- гвоздика — 2-3 соцветия.
Маринад:
- вода — 2 л;
- сахар 10 ст. л. (200 г);
- соль — 2 ст. л. (60 г);
- уксус — 1 ст. (200 мл).
Для фарширования:
- чеснок — 1 головка;
- паприка — 1 стручок;
- перец чили — 1-1/2 стручка;
- листья базилика.
Для информации:
На 3 л банка уходит 1,5 л маринада.
Способ приготовления
В блендер кладем чеснок, острый перец и листья базилика. Далее берем болгарский перец, убираем семена и добавляем в чашу блендера. Все тщательно измельчаем.
На дно банки укладываем зелень и специи.
На каждом помидоре делаем надрез крест на крест и фаршируем массой из перца, чеснока и базилика. Кладем фаршированные помидоры в банку.
Затем готовим маринад, все составляющие добавляем в воду и доводим до кипения.
Горячим маринадом заливаем помидоры в банках.
Ставим банки в холодную духовку, затем включаем режим конвекции на 170 градусов, стерилизуем так 10 минут с момента закипания.
Закрываем крышками и оставляем до полного охлаждения.
Раньше мы писали о рецепте закусочных огурцов в кетчупе без стерилизации. Такие огурцы очень просты в приготовлении. Они будут сохраняться всю зиму и отлично подойдут для закуски. Обязательно попытайтесь приготовить эти пикантные огурцы.
Читайте Новини.LIVE!
