Дуже смачна автентична українська страва з гороху

Це так просто, але як смачно. Дуже цікава, смачна давня та поживна страва української кухні. Це буде каша, і потім з неї ще зробимо "горохвяники" або ж як ще кажуть "горохляники". Давні смаки української кухні, які знову увірвалися у наш побут і не через те, що це дешева їжа, а через те, що це дійсно смачно.

Рецепт опублікували на YouTube каналі НАШІ БЕСАГИ — їжа та рецепти.

Вам знадобиться: 

• дві склянки сухого гороху (склянки по 250 мілілітрів);
• вода;
• сіль (солити горох можна наприкінці варіння);
• цибуля (для засмажки);
• олія чи смалець (для смаження цибулі);
• перець;
• сіль.

Для горохвяників (горохляники, горохвяники-січеники):

• все як на кашу (див. вище);
• манка або борошно (половина склянки, можна взяти більше);
• 2 яйця;
• сухарі хлібні;
• олія чи смалець (для смаження);
• перець.

Спосіб приготування

Спочатку приготуємо кашу з гороху. Для цього потрібно залити колотий горох на ніч. 

Воду з горохом зливаємо та ставимо на вогонь. Горох потрібно варити, поки вся вода не випарується. 

Горох перетираэмо на кашу. Таку кашу можна подавати разом зі шкварками. 

Далі приготуємо горохвяники. До каші додаємо манку, все ретельно перемішуємо. 

Потім додаємо смажену цибулю та курячі яйця. 

Тепер формуємо котлети, обвалюємо в панірувальних сухарях. 

Смажимо все на пательні з обох боків до готовності. 

Раніше ми писали про рецепт лінивих голубців у духовці, які готуються простіше за котлети. Ліниві голубці — це швидка, смачна, ситна, корисна друга страва, що не вимагає додаткового приготування гарніру.