Очень вкусное аутентичное украинское блюдо из гороха

Это так просто, но как вкусно. Очень интересное, вкусное давнее и питательное блюдо украинской кухни. Это будет каша, и потом из нее еще сделаем "горохвяники" или как еще говорят "горохляники". Давние вкусы украинской кухни, которые снова ворвались в наш быт, и не потому, что это дешевая еда, а потому, что это действительно вкусно.

Рецепт опубликовали на YouTube канале НАШИ БЕСАГИ – еда и рецепты.

Вам понадобится:

• два стакана сухого гороха (стаканы по 250 миллилитров);
• вода;
• соль (солить горох можно в конце варки);
• лук (для зажарки);
• масло или смалец (для жарки лука);
• перец;
• соль.

Для горохвяников (горохляники, горохвяники-сеченики):

• все, как на кашу (см. выше);
• манка или мука (половина стакана, можно взять больше);
• 2 яйца;
• сухари хлебные;
• масло или смалец (для жарки);
• перец.

Способ приготовления

Сначала готовим кашу из гороха. Для этого нужно залить колотый горох на ночь.

Воду с горохом сливаем и ставим на огонь. Горох нужно варить, пока вся вода не испарится.

Горох нужно перетереть в кашу. Такую кашу можно подавать вместе со шкварками.

Теперь приготовим горохвяники. К каше добавляем манку, все тщательно перемешаем.

Далее добавляем жареный лук и куриные яйца.

Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим все на сковороде с обеих сторон до готовности.

Раньше мы писали о рецепте ленивых голубцов в духовке, которые готовятся проще котлет. Ленивые голубцы – это быстрое, вкусное, сытное, полезное второе блюдо, не требующее дополнительного приготовления гарнира.