Бабка нягре (чорна бабка) — смачна молдавська випічка
Поділитися
Чорна бабка — фантастичний десерт молдавської кухні, який готується з простих інгредієнтів. Вам знадобиться тільки борошно, сода, яйця, молоко, кефір, цукор та невелика кількість звичайної горілки.
Рецепт опублікували на YouTube каналі YAROVA — про десерти, торти та випічку.
Вам знадобиться:
- яйця 10 шт.;
- борошно 400 г;
- цукор 300 г;
- розпушувач 1 ст. л;
- кефір 250 г;
- молоко 500 г;
- олія 200 г;
- горілка 25 г.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно у великій мисці просіяти борошно із содою.
Потім додати цукор, олію та перемішати.
Далі поступово вливаємо кефір, а потім молоко. Гарно перемішуємо.
Окремо збиваємо яйця і вводимо, помішуючи, яйця в тісто. Додаємо горілку.
Підготуємо посуд для випікання бабки. Ідеально підійде ємність з товстим дном та бортами (можна використовувати гусятницю чи казанок).
Попередньо потрібно змастити посуд вершковим маслом, посипати борошном, потім влити тісто. Накрити форму фольгою, а потім кришкою.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо бабку півтори години.
Після цього прибираємо температуру до 100 градусів і печемо ще півтори години.
Залишаємо в духовці на 40 хв. Кришку в процесі випікання не піднімаємо.
Раніше ми писали про найпростіший ідеальний рецепт шарлотки з яблуками.
Також ми писали про простий рецепт медовика за 30 хвилин, без розкочування коржів.
Рецепт торта "Наполеон" без випічки за 20 хвилин.
Читайте Новини.LIVE!
