Ароматні баклажани, як гриби — заготівля на зиму

Баклажани як гриби - рецепт найсмачнішої заготівлі на зиму
Салат із баклажанів. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Цей простий рецепт салату на зиму допоможе вам у будь-якій ситуації! Баклажани виходять на смак, як гриби, навіть не відрізнити. Обов'язково здивуйте своїх близьких такою простою, але дуже смачною стравою.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Читайте також:

Вам знадобиться:

  • баклажани — 3 кг;
  • цибуля — 1 кг;
  • майонез — 400 г;
  • грибна приправа — 50 г;
  • сіль;
  • олія — 200 мл для смаження.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно нарізати баклажани. Шкірку можна зняти за бажанням.

null
Баклажани нарізані. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Залити водою і додати трохи солі. Ставимо на вогонь і після закипання варимо 2 хвилини. Потім злити всю воду, а баклажани добре віджати.

null
Баклажани нарізані. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

На сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору. Окремо обсмажити баклажани.

null
Смажена цибуля. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

До баклажанів додати грибну приправу.

null
Приготування баклажанів. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Потім додаємо майонез.

null
Приготування баклажанів. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Розкладаємо салат у банки. Укладати потрібно щільно.

null
Приготування баклажанів. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Заливаємо банки водою та проводимо стерилізацію 15 хвилин після закипання. Банки закриваємо. Потім такий салат найкраще зберігати у холодильнику чи прохолодному місці.

null
Приготування баклажанів. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Раніше ми писали про сучасний рецепт із Карпат баклажанів на зиму. Ідеальна пікантна закуска баклажанна на звичайний або святковий стіл.

Ще ми писали про рецепт маринованих баклажанів, як колись на кримському ринку.