Я те, що я їм: як нездорова їжа впливає на мозок

Вчені провели експеримент на щурах, який показав, що їжа так чи інакше впливає на здоров'я мозку. Таким чином вислів “я те, що я їм” має частку правди.

Про це повідомляє ScienceAlert.

Нездорова їжа впливає на мозок

Науковці з Університету Нового Південного Уельсу (UNSW) в Австралії провели дослідження, яке виявило, що нездорова їжа може призвести не тільки до зайвої ваги, а ще й негативно вплинути на мозок щурів. 

В експерименті взяли участь щурі, які харчувалися здоровою їжею, перемінно здоровою і винятково нездоровою. 

Щури, які харчувалися переважно здоровою їжею, але час від часу ласували продуктами з високим вмістом цукру та насичених жирів, показали значні когнітивні порушення, особливо в тестах на просторову пам’ять, і негативні зміни в кишкових бактеріях.

"Ми вважаємо, що така робота має вирішальне значення, щоб змусити нас думати про збереження здоров’я нашого мозку до похилого віку", — зазначила нейробіологиня з UNSW Маргарет Морріс.

Сприяє погіршенню пам'яті

Коливання в харчуванні іноді розглядаються як компроміс між крайнощами здорового та нездорового харчування, це може мати певну ціну.

Так, у щурів, які тривалий час погано харчувалися, мікробіом кишківника був менш різноманітним, з більшою кількістю бактерій, пов’язаних з ожирінням, і меншою кількістю корисних бактерій, пов’язаних із контролем ваги. З тривалим перебуванням на нездоровій дієті їхній стан погіршився.

Когнітивні порушення з часом також ставали більш серйозними, причому щури, яких годували нездоровою їжею протягом кількох днів, показали найгірші результати в тестах пам’яті, які вимагали пригадування розташування об’єктів.

Кишківник і мозок взаємопов'язані

Таким чином результати дослідження доводять зв’язок між здоров’ям кишківника, дієтою та станом мозку. 

"Ми знаємо, що кишківник дуже пов’язаний з нашим мозком. Зміни в мікробіомі у відповідь на нашу дієту можуть вплинути на наш мозок і поведінку", – додала Морріс.

Вчені підкреслили, що здорове харчування протягом тривалого періоду часу дає більш сприятливі результати для здоров’я кишківника та мозку.

Нагадаємо, що багато хто з нас полюбляє каву, а дехто робить собі цей напій під час прийому їжі. Так чи варто так робити, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.