Возрожденное украинское блюдо из картофеля — "штурханці"

Все ли вы любите картофель и кисломолочный творог? Сегодняшнее украинское блюдо будет именно из этих ингредиентов — приготовим "штурханці". Это блюдо из картофеля может немного напомнить вам зразы с сыром или картофельные клецки, но оно имеет свой уникальный шарм.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Евгения Клопотенко.

Вам понадобится:

• 250 г картофеля;
• 50 мл молока 2,5%;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 5 ст. л. кукурузного крахмала (+3 ст. л. для посыпки);
• 50 г сливочного масла — 82,5%.

Ингредиенты для начинки:

• 100 г кисломолочного творога 9% (5 ст. л.);
• сухой укроп;
• 1 зубчик чеснока;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Берем картофельное пюре из трех отварных картофелин. Добавляем в картофель 5 столовых ложек крахмала.

Добавляем молоко, одно яйцо и хорошо замешиваем. У нас будет тесто из картофеля.

Для структуры добавляем немного сливочного масла и замешиваем.

Формируем шарики из этого теста.

Берем емкость и туда высыпаем творог. Добавляем зелень укропа. По желанию можно добавить чеснок.

Теперь укладываем в тесто кисломолочный творог.

Придаем форму, похожую на длинные котлеты или вареники.

Варим в воде 2-3 минуты. Блюдо готово.

Раньше мы писали о трех простых способах, как правильно стерилизовать банки . Сезон консервации в разгаре. Большинство рецептов заготовок на зиму включают в себя стерилизацию банок. Для стерилизации есть несколько удобных способов, которые следует знать.