Три вкусных рецепта из арбуза, которые вас поразят

Нет фрукта, который больше ассоциировался с летом, чем арбуз. Мало того, что этот фрукт вкусный, он на 90% состоит из воды и является фантастическим вариантом для тех, кто пытается похудеть.

Об этом сообщил Eat This, Not That.

Исследования Университета Кентукки свидетельствуют, что употребление арбуза улучшает липидный профиль и уменьшает накопление жира благодаря высокой концентрации антоциана — соединения, которое успокаивает действие накапливающих жиров генов и придает арбузу его фирменный оттенок. Арбуз также может помочь уменьшить боли в мышцах после тяжелой тренировки.

1. Летний фруктовый салат из арбуза и дыни

Иногда вам просто хочется классического гарнира и именно для этого подойдет этот фруктовый салат. Из арбуза, дыни, меда, клубники, черники и других фруктов он может стать самым ярким гарниром.

Вам понадобится:

• 6 стаканов арбузных кубиков;
• 1 дыня — нарезанная кубиками;
• 0,5 килограмма клубники – удалить плодоножки, нарезать;
• 1 стакан черники;
• медово-цитрусовая заправка;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма;
• половина чайной ложки мака – по желанию;
• заправка из сливочного йогурта;
• ⅓ стакана меда;
• 1 стакан обыкновенного или ванильного нежирного греческого йогурта;
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.

Способ приготовления:

1. нарежьте и подготовьте все фрукты, сложите в большую миску и перемешайте.
2. Смешайте ингредиенты для заправки, которую вы выбрали (медово-цитрусовую или сливочный йогурт);
3. добавьте выбранную вами заправку поверх фруктов, чтобы она покрыла фрукты или положите ее в контейнер в холодильнике, чтобы полить салат, когда вы будете готовы есть, или просто подать на стол;
4. вы также можете накрыть заправленный фруктовый салат крышкой или полиэтиленовой плёнкой и поставить в холодильник на 12 часов, чтобы вкусы соединились.

2. Салат с курицы и арбузом

Семь ингредиентов и около 30 минут – все, что вам нужно, чтобы приготовить этот освежающий сладкий и хрустящий салат.

Вам понадобится:

• 1 стакан бальзамического уксуса
• 500 граммов куриных комков без костей без кожи;
• 3 чайные ложки универсальной приправы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 4 стакана молодого шпината или зелени;
• 2 стакана арбуза, нарезанного кубиками;
• пол стакана натертого творога;
• 1/4 стакана нарезанного или измельченного миндаля.

Способ приготовления:

1. налейте бальзамический уксус в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Далее нужно убавить огонь и варить 15-20 минут, пока бальзамический уксус не начнет превращаться в сироп;
2. между тем ставим гриль или антипригарную сковороду на сильный огонь. Посыпаем курицу приправой с обеих сторон и сбрызгиваем оливковым маслом. Готовить, пока курица не станет розовой внутри и не подрумянится снаружи. Дать отдохнуть 5 минут; нарезать мелкими кубиками;
3. выложите шпинат на курицу, арбуз, творог, миндаль и полейте бальзамическим соусом по вкусу. По желанию полейте дополнительно оливковым маслом.

3. Арбузная черничная сальса

Вам понадобится:

• 4 небольших помидора, нарезанных большими кубиками;
• 1/2 небольшой луковицы, нарезанной;
• 1 острый перец, нарезанный (выбросьте семена, чтобы получить более мягкую сальсу);
• 1 стакан арбуза, нарезанного кубиками;
• 1/2 стакана свежей черники;
• 3 столовые ложки измельченной свежей кинзы;
• 3 столовых ложки сока лайма (из 1 лайма);
• 1/4 чайной ложки соли.

Способ приготовления:

1. поместите помидоры, лук и халапеньо в чашу кухонного комбайна, коротко пульсируйте или измельчайте (не разжижайте до полного разжижения). Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете нарезать мелко ингредиенты вручную;
2. переложите томатную смесь в среднюю миску, добавьте арбуз, чернику, кинзу, сок лайма и соль;
3. накройте крышкой и поставьте в холодильник не менее 30 минут, чтобы дать возможность вкусам соединиться.

Раньше мы писали, что есть для золотистого загара, секреты диетолога.