Супер рецепт вкусного супа с фрикадельками с секретным советом

Соломия Цуренко

Редактор

Вы узнаете, как сделать вкус супа насыщенным, сколько варить овощи для бульона и почему на самом деле не обязательно есть первые блюда каждый день. Мы приготовим суп с фрикадельками из куриного фарша с ароматными специями и овощами.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Ievgen Klopotenko.

Вам понадобится:

• 2 куриных крылышка;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 300 г куриного фарша;
• 100 г спаржевой фасоли;
• 2-3 картофелины;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• 1 желток;
• 2-2,5 л воды;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно приготовить основу для супа. Кладем целый лук, кусочек моркови в кастрюлю и 2 куриных крылышка. Ставим на огонь и варим 30 минут.

Далее нужно нарезать морковь небольшими кубиками.

Затем нарезаем картошку небольшими кубиками или как вам нравится.

Через 30 минут наш бульон готов. Добавляем в него картофель, а через 10 минут морковь.

Теперь будем делать фрикадельки. Берем фарш, туда добавляем один куриный желток, немного соли и вымешиваем. Берем специю хмели сунели и добавляем в фарш.

К бульону можно добавить анис или бадьян. Это придаст интересный вкус. Также можно поэкспериментировать с копченой паприкой.

Шеф повар рекомендует делать суп без зажарки, поскольку весь суп будет иметь только вкус зажарки.

Далее из фарша формируем небольшие шарики и варим 10 минут. К бульону можно немного добавить хмели сунели. В самом конце в суп добавляем спаржевую фасоль.

Раньше мы писали о рецепте сочных украинских котлет, три действенных секрета приготовления. Получите самые сочные свиные котлеты в своей жизни с приятным сладким привкусом.

Читайте Новини.LIVE!

Подписаться Подписаться