Старинный рецепт маринованных перцев с медом на зиму
Поделиться
Рецепт вкусных маринованных перцев. Очень старый и проверенный рецепт годами. Интересное блюдо, которое захочется повторять снова и снова.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Закарпатская Хозяйка.
Вам понадобится:
- вода 2 литра;
- уксус 300 мл;
- масло 100 мл;
- соль 85 гр;
- сахар 100 гр;
- мед 175 гр или (4 ст ложки);
- лавровый лист;
- черный перец горошек;
- одна порция на 4 кг болгарского перца.
Способ приготовления
Берем болгарские перецы, их нужно вымыть и начать мариновать.
Наливаем воду, добавляем уксус и растительное масло. Далее добавляем соль, сахар и мед.
Лучше выбрать натуральный мед. Ставим все на огонь и доводим до кипения.
Когда маринад закипел, добавляем перец горошком и лавровый лист.
Кладем в маринад все перцы. Лучше выбрать плоды небольшого размера, чтобы они поместились в банке. Если у вас большие перцы, тогда нужно будет их нарезать дольками, далее варить 5-7 минут, чтобы овощ изменил свой цвет.
Вынимаем перцы и кладем на тарелку. Овощи раскладываем в чистые стерилизованные банки.
Затем заливаем все кипящим маринадом, в котором варились перцы.
Все банки нужно легко накрыть крышками и оставить на 2-3 часа постоять. Затем нужно будет добавить маринад, потому что перцы будут впитывать его в себя.
Далее закатываем банки и оставляем до полного охлаждения.
Раньше мы писали о рецепте острых баклажанов в томатном соусе зимой от карпатской хозяйки. Такая пикантная баклажанная закуска подойдет на обычный или праздничный стол. Готовится недолго, но потом будете сожалеть, что не приготовили еще. Этих баклажанов всегда мало.
Читайте Новини.LIVE!
