Рецепт соленого сала по-закарпатски Попригашка

Это рецепт традиционного закарпатского блюда из сала. Это соленое сало, которое готовится со специями, подойдет даже к праздничному столу.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Закарпатская Хозяйка.

Вам понадобится:

• сало с мясной прослойкой;
• на 1 литр воды 100 г соли;
• лавровый лист;
• черный перец;
• специи по вашему вкусу (розмарин, душистый перец, чеснок).

Способ приготовления

Для начала нужно взять сало с мясом. Так будет гораздо вкуснее.

Сало нужно разрезать на небольшие кусочки.

Далее кладем сало в воду и начинаем варить. Добавляем перец горошком, специи по вкусу и лавровый лист. Также нужно добавить соль с расчетом на 1 литр 100 г соли.

Варить нужно под крышкой до готовности. Когда сало будет почти готово, добавляем в воду мелко нарезанный чеснок.

Затем выключаем плиту и оставляем сало постоять в воде в течение 20-30 минут.

Достаем сало и натираем кусочки сладкой паприкой и чесноком.

Сало кладем в фольгу и отправляем в холодильник для хранения.

Раньше мы писали о вкусном старинном украинском блюде из картофеля по карпатскому рецепту.