Рецепт вкусных котлет в томатном соусе

Это рецепт невероятно вкусных и сочных тюфтельок в томатном соусе. В восторге будут все, и дети, и взрослые. Если вам надоели обычные котлеты, этот рецепт точно для вас.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Смаколик.юа Мария Михальченко.

Вам понадобится для соуса:

• 1 большая луковица;
• 1 большая морковка;
• 2 средних помидора;
• 1 ст.л томатной пасты;
• 250 мл воды;
• 1 ст.л сметаны;
• 0.5-1 ч.л черного молотого перца;
• соль;
• зелень укропа.

Вам понадобится для тефтель:

• 200 г макарон;
• 1 кг мяса (индейка+свинина);
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль;
• перец;
• зелень укропа;
• 1 ч.л базилика.

Способ приготовления

Начнём с приготовления томатного соуса. Для этого нужно одну луковицу мелко порезать и обжарить на небольшом количестве масла.

Затем нужно натереть морковь на крупную терку и добавить к луку.

Далее добавляем два мелко нарезанных средних помидора. Все тщательно перемешать и тушить в течение 1-2 минут.

Далее добавляем одну столовую ложку томатной пасты, одну столовую ложку сметаны и 250 мл теплой воды. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец, по желанию можно добавить любимую зелень. Все тщательно перемешать и тушить одну минуту.

Далее переходим к приготовлению тефтелей. Для этого нужно взять макароны, желательно использовать мелкие из твердых сортов пшеницы. Их нужно отварить по инструкции, указанной на упаковке.

Затем нужно сделать фарш, в этом рецепте использовались бедро индейки и свинина, но вы можете взять мясо по вашему вкусу.

Вместе с мясом нужно измельчить лук и чеснок. В фарш добавляем отварные макароны, по вкусу необходимо добавить соль и перец.

Фарш нужно тщательно перемешать. Яйца в этот рецепт не добавляются, но вы можете добавить одно куриное яйцо, чтобы мса держалась еще лучше.

Влажными руками формируем котлеты желаемого размера и формы.

Выкладываем тефтели в глубокую форму для выпекания смазанным маслом. Сверху выкладываем томатный соус.

Сверху также можно усыпить сушеным базиликом или другой зеленью.

Запекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Раньше мы писали о рецепте украинского блюда мазурики, которые выходят как котлеты. Вкусное блюдо из Полесья и Волыни.