Рецепт скумбрии от Гордона Рамзи, как в ресторане — сохраните на праздники

Очень вкусная скумбрия в духовке — видео рецепт
Запеченная скумбрия. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Предлагаем приготовить скумбрию в духовке по рецепту известного шеф-повара Гордона Рамзи. Получается невероятно вкусно, рыба сочная, мягкая и ароматная с хрустящей корочкой сверху. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee

Читайте также:

Вам понадобится: 

  • скумбрия свежемороженая 2 шт. (4 филе);
  • соль 0,5 ч.л;
  • паприка 1 ч.л;
  • чеснок 2 зубчика;
  • черный перец молотый;
  • оливковое масло 1 ст.л.

Способ приготовления 

Сначала необходимо разделать скумбрию на филе. 

null
Скумбрия на столе. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Смешать растительное масло, соль, паприку, мелко измельченный чеснок и черный молотый перец. 

null
Филе скумбрии. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Распределить эту пасту по филе и оставить мариноваться минимум на 20-30 минут.

null
Специи для скумбрии. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Выложить скумбрию на пергамент кожей верх. 

null
Запеченная скумбрия. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Посолить слегка, посыпать молотым перцем, запекать 10-13 минут на самом верхнем уровне духовки при температуре 200°С. 

null
Запеченная скумбрия. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Еще мы писали о рецепте вкусной и бюджетной закуски из сельди.

Также мы писали про идеальный рецепт вкусного паштета из скумбрии

А еще мы писали, как правильно размораживать рыбу и мясо — советы от Клопотенко. 

Также советуем ознакомиться с рецептом домашней засолки скумбрии с чесноком

рыба рецепты скумбрия 2024 год Зеленого Дракона Новый год 2024 лайфхаки Что приготовить на Новый год