Рецепт нежного печеночного паштета из печени в духовке

Бюджетный и полезный паштет из печени — видео рецепт
Домашний паштет. Фото: Freepik

Запеченный печеночный паштет — блюдо, которое прекрасно дополнит ежедневный день и праздничный стол. Готовится из любой печени без добавления масла и фарша.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • печень (куриная/свиная) 1кг;
  • молоко 300 мл;
  • яйца 4 шт;
  • морковь 2 шт. (130 г);
  • лук 2 шт. (200 г);
  • манка 30г. (2ст.л.);
  • мука 100 г;
  • соль 1,5 ч.л;
  • перец 1/4 ч.л;
  • гранулированный чеснок 1 ч.л.

Способ приготовления

Сначала нужно почистить лук и натереть морковь.

null
Лук и морковь. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Далее разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и начинаем жарить лук и морковь.

null
Лук и морковь. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Теперь берём печень, ее нужно измельчить блендером или с помощью мясорубки.

null
Куриная печень. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Вместе с печенью нужно измельчить зажарку из моркови и лука. Все тщательно перемешать.

null
Куриная печень. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

В другой емкости нужно соединить молоко и куриные яйца. Все тщательно перемешать и добавить специи.

null
Ячная масса. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

К этой массе добавляем муку и манку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков и добавляем в печень.

null
Ячная масса и куриная печень. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Теперь эту массу будем запекать. Для этого нужно взять форму для запекания, смазать ее маслом.

null
Форма для выпекания. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Заливаем печеночную массу и отправляем в духовку.

null
Запеченный паштет. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Выпекать нужно при температуре 180 градусов в течение 1 часа 30 минут.

Раньше мы писали о рецепте нежнейшей карамелизированной печени с яблоками.

печень паштет рецепт рецепт с картинками лайфхаки