Рецепт идеального плова из булгура

Есть разные вариации приготовления плова, от классического с рисом до плова из гречки. Предлагаем вам вариант приготовления с булгуром, который получается очень вкусный и полезный.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Госпожа Сосницкая.

Вам понадобится:

• 300-400 г мяса (говядина, свинина, птица);
• 2 морковки;
• 2 луковицы;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• куркума, зира, лавровый лист, перец горошком, перец чили, сушеный розмарин;
• изюм или барбарис;
• соль по вкусу;
• булгур.

Способ приготовления

Сначала нужно нарезать мясо кусочками и обжарить его на масле до золотистой корочки.

Нарезать соломкой морковь и лук полукольцами, добавить в мясо и обжарить до мягкости, посолить.

Когда овощи станут мягкими, налить немного воды и тушить под закрытой крышкой 30-40 минут на медленном огне.

Затем промыть булгур, когда мясо приготовится, добавить специи и хорошо перемешать.

Добавить промытый булгур и пропарить под закрытой крышкой 2 минуты.

Добавить изюм и налить воду, чтобы она покрыла блюдо на 1 см.

Разложить чеснок на поверхности. Готовить плов под закрытой крышкой 20 минут (до готовности булгура) на медленном огне.

Раньше мы писали, чем полезен булгур и как правильно его готовить.

Также мы писали о рецепте идеальной закуски к пиву — жареные свиные уши.