Пикантные кабачки с карри на зиму по традиционному рецепту
Поделиться
Такие кабачки получаются очень вкусными, а приправа карри придает пикантный вкус. К тому же, благодаря этой специи кабачки будут приятного желтого цвета. Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Смаколики Юли.
Вам понадобится (из расчета на 1 л маринада (6 баночек по 0,5 л, или 3 — по 1 л):
- 1,5-2 кг кабачков;
- 1-2 луковицы;
- корень сельдерея (или стебель, зелень).
Для маринада
- 4 стакана воды (1 л);
- уксус столовый (9%) — 200 мл;
- 1,5 ст. сахара (стакан на 250 мл);
- 1,5 ст. л. соли;
- 3 ст. л. приправы карри.
Способ приготовления
В кастрюлю добавляем воду, уксус, сахар, соль и приправу карри. Для этого рецепта лучше выбрать неострую приправу карри. Маринад нужно довести до закипания и варить в течение 5 минут.
Далее нарезаем лук, он понадобится, чтобы положить на дно банки 2-3 кружка. Также добавляем кусочек сельдерея.
Кабачки для этого рецепта лучше выбирать молодые, с тонкой кожурой и без косточек.
Кабачки нужно нарезать кружочками по полсантиметра.
Выкладываем кабачки в банки. Затем будем заливать их маринадом.
Горячий маринад разливаем по банкам. Банки слегка прикрываем крышками.
Банки по 0,5 с кабачками необходимо стерилизовать 10-15 минут.
Если у вас банки побольше, то их нужно будет стерилизовать в течение 20 минут.
Банки плотно закручиваем и переворачиваем. Оставляем до полного охлаждения.
Раньше мы писали о рецепте плова в банке на зиму, чтобы быть готовыми к ограничению электроэнергии.
Читайте Новини.LIVE!
