Вот что нужно готовить из кабачков, от этого блюда не оторваться

Очень вкусная овощная запеканка из кабачков и фарша. Будут есть даже те, кто не любит кабачки. Запеканка по этому рецепту получается очень вкусной, ароматной и сочной.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусные рецепты Натали.

Рецепт кабачковой запеканки:

• кабачки — 700 г;
• фарш мясной — 500 г;
• яйца — 3 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• лук — 2 шт.;
• зелень укропа — 10 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр — 100 г;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно натереть кабачки на средней или крупной терке.

Перекладываем в друшлаг, добавляем половину чайной ложки соли, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут для того, чтобы весь сок стек.

За это время очищаем и нарезаем мелко лук.

Добавляем лук в фарш и тщательно перемешаем.

Берем кабачки и хорошо отжимаем лишнюю жидкость и добавляем в фарш с луком.

Далее мелко нарезаем укроп и добавляем к фаршу.

К фаршу необходимо добавить чеснок, яйца три штуки и соль и перец по вкусу.

Необходимо тщательно перемешать и переложить в форму для запекания.

Нарезаем помидор тонкими кольцами и выкладываем сверху на фарш.

Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на один час. За 10 минут до готовности запеканки натираем сыр и посыпаем сверху. Отправляем в духовку еще на несколько минут, чтобы сыррасплавился.

Также в эту запеканку можно подать сметанный соус с чесноком.

Раньше мы писали о рецепте котлет из кабачков, от которых не оторваться. Овощные котлеты из кабачками по этому рецепту получаются ароматными, сочными и нежными внутри и с хрустящей корочкой сверху. В сочетании со сметанным соусом просто замечательно.