Бархатное куриное филе, которое тает во рту

Сочное и мягкое куриное филе — видео рецепт
Куриное филе. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Мясо, приготовленное по этой технологии, буквально тает во рту. Очень нежное и мягкое внутри, а снаружи "бархатная" корочка. Обязательно приготовьте. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee.

Читайте также:

Вам понадобится: 

  • куриное филе 500-600 г;
  • растительное масло – 4 ст. л.

Для маринада:

  • соевый соус 1 ст. л.;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • белок 1 шт.;
  • крахмал 1 ст. л.;
  • яблочный уксус 6% - 1 ст. л. (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом).

Для соуса:

  • соевый соус 4 ст. л.;
  • мед 1 ч. л.;
  • яблочный уксус 6% 1 ст. л. (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом);
  • кунжут – 1 ст. л.

Способ приготовления 

Сначала нужно нарезать куриное филе небольшими кусочками. 

null
Куриное филе. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Затем необходимо добавить соевый соус, крахмал, уксус, черный молотый перец, белок. 

null
Куриное яйцо. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Все тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.

null
Куриное филе и специи. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Для соуса необходимо смешать кунжут, соевый соус, уксус, мед.

null
Ложка кунжута. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Хорошо разогреть сковороду. Вылить 4-5 ст. л. растительного масла. Обжарить кусочки куриного филе по 2-3 минуты с обеих сторон до румяности.

null
Мясо на сковороде. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Убавить нагрев. Вылить соус на мясо, перемешать. Жарить еще 2 минуты.

null
Зеленый лук. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Можно подавать с нарезанным зеленым луком и рисом. Очень вкусно. 

null
Готовое мясо. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Раніше ми писали про рецепт українських гречаників з м’ясним фаршем у томатному соусі. 

лайфхаки Ужин рецепт курица обед