Низкокалорийная запеканка из творога без муки и масла на завтрак

Невесомый десерт из творога, который просто тает во рту. Он готовится без муки, масла и с минимальным количеством сахара. Отлично подойдет на завтрак к чаю. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• диаметр формы для запекания — 21 см;
• творог — 600 г;
• йогурт густой или сметана — 250 г + 70 г (чтобы смазать сверху);
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 90 г (получается не слишком сладко);
• ванильный сахар — 20 г;
• крахмал — 30 г;
• малина — 250-300 г;
• соль. 

Способ приготовления 

Сначала необходимо творог, йогурт, крахмал и желтки перебить блендером до однородности.

Белки взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. 

В зависимости от мощности миксера придется взбивать минут 10-12. Если любите сладкое, то количество сахара можно увеличить. 

Потом можно сверху просто полить медом, так получается полезнее.

Далее нужно ввести небольшими порциями взбитые белки к творожной массе. 

Перемешать аккуратными движениями сверху вниз, стараясь максимально сохранить воздушность массы.

Дно и бока формы выстелить пергаментом, переложить творожную массу в форму. Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут. 

При выпекании запеканка поднимется и могут появится трещины. При остывании она снова опустится и трещинки станут менее заметными.

Дать запеканке остыть в форме, только потом достать из формы. Верх смазать йогуртом и украсить малиной.

Ранее мы писали про самый простой идеальный рецепт шарлотки с яблоками. 

Также мы писали о простом рецепте медовика за 30 минут, без раскатки лепешек.

Рецепт торта "Наполеон" без выпечки за 20 минут.