Самый простой рецепт зимней солянки

Солянка — очень уместное первое блюдо в холодное время года. Питательный суп с ярким ароматом точно оценят все. Попытайтесь приготовить по этому рецепту.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Валерия Голубь.

Вам понадобится:

• мясо — 300 г (свинина или говядина);
• вода — 2,5 л;
• лук — 1 шт.;
• ветчина — 300 г;
• колбаски баварские — 2 шт.;
• сосиски молочные — 2 шт.;
• огурец соленый (хрустящий) — 2 шт.;
• рассол — 0,5 ст.;
• маслины — 100 г;
• соль — 1-1,5 ч.л.;
• томатная паста — 1 упаковка;
• вода для заправки — 0,5 ст.;
• зелень (петрушка, укроп);
• лимон;
• сметана;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Ставим мясо вариться. Когда образовалась пенка, снимаем ее. Варим до готовности.

Далее нарезаем лук на небольшие кубики, соленые огурцы — соломкой, баварские колбаски — кольцами, молочные сосиски — кольцами, а ветчину — соломкой.

Ставим сковородку на средний огонь, добавляем масло, лук и жарим до золотистости, затем засыпаем ассорти из колбасок и оставляем на 2 минуты, добавляем огурцы и оставляем еще на 2 минуты.

Теперь добавляем томатную пасту, воду, убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем тушиться на15 минут.

Когда мясо приготовилось, нарезаем его на небольшие кусочки.

Собираем солянку. В бульон добавляем мясо, ассорти из колбасок, маслины, рассол, соль и даем закипеть.

По вкусу добавляем лимон, сметану и зелень.

Раньше мы писали об антипохмельном курином супе "кудрявый" по рецепту мамы.

Сохраните рецепт сырного супа, от которого все в восторге.