Самый простой идеальный рецепт шарлотки с яблоками

Шарлотка — самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится очень быстро. Невероятный аромат пирога наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашкой чая. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• яблоки (желательно кислые) 500-600 г;
• сахар 160 г;
• мука 160 г;
• яйца 4 шт. большие;
• соль 1 щепотка.

Способ приготовления 

Сначала нужно нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов.

Взбить яйца с сахаром и 1 щепоткой соли в светлую густую массу.

Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же след от миксера сразу растекается, то нужно взбивать еще. 

Просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить его воздушность.

Форму выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Вылить 1,2 часть теста, выложить половину яблок нарезанных дольками, сверху залить тестом и выложить оставшиеся яблоки. 

Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.

Выпекать в течение 25-40 минут при температуре 180 градусов.

Каждая духовка печет по-разному, проверяйте готовность деревянной шпажкой. 

Ранее мы писали про простой рецепт медовика за 30 минут без раскатки коржей.