Самый простой и быстрый рецепт заправки для борща на зиму

Борщ в банке заправка на зиму — видео рецепт
Заправка для борща на зиму. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

Такая заправка для борща будет настоящим помощником на кухне. Чтобы зимой приготовить вкусный борщ, вам нужно будет всего лишь открыть банку. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале UA Николай Шаповалов.

Читайте также:

Вам понадобится: 

  • 3 л томатного сока;
  • 2 головки чеснока;
  • 2 кг свеклы;
  • 0,5 кг моркови;
  • 0,5 кг лука;
  • 0,5 кг сладкого перца;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 0,5 ч. ложки перца черного молотого;
  • по 10 шт. душистого и черного горошком перца;
  • 5 лавровых листиков;
  • пучок зелени;
  • уксус 9 % в каждую банку:
    1 литр — столовая ложка;
    0,5 литра — 1 чайная ложка.

Способ приготовления 

Для начала необходимо подготовить все овощи. Свеклу нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук и сладкий перец порезать кубиком или как вам удобно. Также предварительно нужно приготовить томатное пюре или домашний томатный сок. 

null
Продукты для приготовления заправки. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

Лук и морковку обжариваем на растительном масле. Лучше это делать на разных сковородках. 

null
Лук и морковь. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

Перекладываем все в емкость, в которой будем все вместе тушить. Добавляем лавровый лист и перец горошком. 

null
Помидоры и чеснок. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

Добавляем томатное пюре и ставим на плиту для закипания. 

null
Добавление свеклы. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

После того, как вся масса закипела добавляем свеклу, доводим до кипения и варим 5 минут. 

null
Добавление чеснока. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

Добавляем чеснок и сладкий перец, соль, сахар, перец. Вся масса должна повариться еще 10 минут. 

null
Масса для заправки. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

Режем зелень и добавляем к массе, все вместе должно вариться еще 10 минут. 

null
Зелень в заправке. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

В каждую банку необходимо налить по ложке уксуса.

null
Разливание заправки по банкам. Фото: YouTube @Shapovalov.zagotovkiNaZimy

Далее разливаем все по банкам и ставим стерилизоваться на 15-20 минут. 

Ранее мы писали про рецепт квашеных огурцов в бутылке. Способ закваски огурцов на зиму в пластиковой бутылке очень удобный. Не у всех есть стеклянные банки в больших количествах, особенно в сезон консервации, а вот пластиковые бутылки найдутся в каждом доме. 

консервация заправка для борща борщ рецепт лайфхаки