Ленивые голубцы в духовке: готовятся проще котлет
Поделиться
Ленивые голубцы — это быстрое, вкусное, сытное, полезное второе блюдо, не требующее дополнительного приготовления гарнира. Как правильно сделать фарш, чтобы держал форму, сколько можно добавлять капусты, чтобы получилось очень вкусно, и еще много интересного, что поможет вам быстро приготовить ленивые голубцы.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.
Вам понадобится:
- фарш 700 г;
- капуста 700 г;
- рис 100 г;
- лук 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- яйцо 2 шт.;
- сметана 2 ст. л.;
- чеснок 2 зубчика;
- соль перец по вкусу.
Для заливки:
- сметана 200 г;
- соус томатный 100 г;
- кетчуп домашний 150 г;
- вода 200 мл;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Сначала нужно сделать фарш. Для этого блюда лучше выбрать свинину, но вы можете взять мясо по своему вкусу.
К фаршу добавляем одну сырую луковицу, чтобы голубцы получились сочными. Добавляем несколько головок тертого чеснока, соль, молотый черный перец и два яйца.
Также к фаршу добавим две столовые ложки сметаны. Всё нужно тщательно вымешать.
В фарш добавляем 100 граммов сырого промытого риса и натертую морковь.
Далее нужно мелко нарезать капусту. Чтобы она стала немного мягче, нужно посолить ее и помять руками.
Капусту добавляем в фарш. Всё нужно тщательно перемешать.
Далее разогреваем сковороду, формируем круглые котлеты и выкладываем. Надо немного обжарить до легкой корочки, до готовности жарить не нужно.
Кладем голубцы в подготовленную форму, в которой дальше будем запекать.
Делаем соус из сметаны, томатного соуса и кетчупа или томатной пасты, немного подсаливаем, добляем воды и тщательно перемешиваем.
Заливкой заливаем голубцы. Ставим в духовку.
Запекать нужно при температуре 160 градусов 40 минут.
Раньше мы писали о рецепте сочных украинских котлет, три действенных секрета приготовления.
Читайте Новини.LIVE!
