Консервация огурцов с помидорами без стерилизации: ни одна банка не взорвется

Откройте для себя простой и безопасный способ хранения овощей на зиму. Ни одна банка не взорвется, а вкус будет непревзойденным. Лайфхаки правильного процесса наполнения банок огурцами и помидорами для обеспечения безопасности и длительности хранения.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кулинарный Движ.

Вам понадобится на 2 л банка:

• зелень 1шт;
• перец ( душистый ) 4шт;
• гвоздика 1шт;
• перец (черный) 4шт;
• лук 1 кольцо;
• чеснок 4 зуб;
• листок хрена 1шт.

Маринад на 1л. воды:

• соль 2 ст.л;
• сахар 3ст.л;
• уксус 60 гр.

Способ приготовления

Огурцы и помидоры следует замочить в воде на два часа.

У огурцов нужно отрезать кончики. Помидоры нужно перебрать и убрать все лишние хвостики и веточки.

Для этого рецепта лучше выбрать банки на два литра. Банки стерилизовать не нужно, а вот крышки необходимо.

В банки закладываем зелень укропа и петрушки. Также добавляем перец душистый горошком, гвоздику, черный перец горошком и кружочек лука.

Укладываем в банки огурцы, затем помидоры. Сверху добавляем чеснок, хрен и немного зелени.

Далее в банки заливаем кипяток, наливать нужно до самого края. Таким образом, банки стерилизуются. Ждем 5 минут, потом нужно воду слить, еще раз вскипятить и еще раз залить в банки.

Через 5 минут сливаем воду из банок. Далее готовим маринад.

На 1 литр воды маринада кладем 2 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара и 4 столовых ложки уксуса.

Затем заливаем маринадом огурцы и помидоры и закрываем крышками. Оставляем банки до полного охлаждения.

Ранее мы писали о рецепте от закарпатской хозяйки "Президентских помидоров". Очень вкусный рецепт помидоров, который будет радовать вас каждый раз. Готовится просто, а подойдет даже на праздничный стол.