Классический итальянский рецепт Тирамису
Поделиться
Классический итальянский десерт Тирамису в переводе означает "Подними меня вверх". Очень нежный воздушный крем из маскарпоне и взбитых яиц выигрышно сочетается с кофе и печеньем савоярди.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee.
Вам понадобится:
- маскарпоне — 500 г;
- яйца крупные — 4 шт.;
- сахар — 4 ст.л;
- ликер или вино Марсала — 1-2 ст.л. (можно заменить на ром);
- печенье Савоярди — 300 г (36-40 шт.);
- кофе эспрессо — 200 мл;
- какао.
Способ приготовления
Разделить яйца на желтки и белки.
Добавить к желткам одну столовую ложку сахара и взбить до светлой пышной массы.
Смешать маскарпоне со взбитыми желтками. По желанию можно добавить ликер или вино Марсала. В этом рецепте добавлен ром.
Взбить белки с 3 столовым ложками сахара до устойчивых пиков. Аккуратно добавить взбитые желтки к маскарпоне с желтками, перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность крема.
Обмакнуть печенье савоярди в кофе. Выложить в форму. Выложить половину крема, потом еще один слой печенья и снова крем.
Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Посыпать какао перед подачей.
Ранее мы писали про рецепт итальянского пирога "12 ложек" — воздушный и нежный.
Также мы писали способ приготовления венгерской королевской ватрушки — вкусный и быстрый рецепт пирога.
Все ищут этот рецепт – самый простой и вкусный яблочный пирог.
Читайте Новини.LIVE!
