Гуцульский сырник с вишнями на завтрак или как десерт на праздник

В этом рецепте хорошо сочетается лимонный, шоколадный и вишневый вкусы. Кроме того, этот десерт получается очень нежный. Творожник выглядит очень красиво, поэтому его можно приготовить даже к празднику.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Лилия Цвет.

Вам понадобится:

• мука 500 г;
• сахар 150 г;
• разрыхлитель (10 г);
• масло 250 г;
• яйца 5 шт.;
• сметана 100 г;
• какао 30 г.

Для творожной массы:

• творог 1 кг;
• сахар 200 г;
• ванильный сахар 1 п (8 г);
• крахмал 80 г;
• молоко 250 мл;
• лимон 1 шт.;
• вишни 200 г.

Способ приготовления

Сначала приготовим тесто, для этого нужно соединить муку, разрыхлитель и сахар. Все тщательно перемешать.

Затем добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Далее добавляем желтки яиц и сметану. Все тщательно перемешать.

Тесто разделяем на три равные части. В одну часть теста добавляем какао. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру. Вторую часть теста тоже кладем в холодильник.

Третью часть теста раскатываем и перекладываем в форму для выпечки. Вместе с формой тесто кладем в холодильник. Теперь сделаем творожную массу. Для этого нужно смешать творог, сахар, ванильный сахар и крахмал.

Сразу в творог наливаем молоко и перебиваем миксером. Добавляем в творожную массу цедру одного лимона.

Отдельно взбиваем белки и добавляем их в творожную массу, осторожно перемешиваем.

Далее на тесто, лежавшее в форме для выпекания в холодильнике, выкладываем половину творожной массы.

Далее выкладываем вишни в собственном соке. Вынимаем шоколадное тесто из морозилки и натираем его на вишни.

На шоколадное тесто выкладываем творожную массу. Сверху натираем третью часть теста.

Выпекать нужно при температуре 160 градусов в течение 1 часа 20 минут.

Раньше мы писали о рецепте домашних роллини с грибами из лаваша от украинской хозяйки.