Очень простой шоколадный торт, ничего взбивать не нужно
Поделиться
Легендарный шоколадный торт на раз, два, три, с которым справится даже ребенок. Ничего взбивать не надо, можно обойтись даже без миксера. Торт получается очень вкусным с насыщенным шоколадным вкусом.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee.
Вам понадобится:
- форма для запекания диаметром 21 см;
- мука 230 г;
- какао 65 г;
- сахар 280 г;
- соль 1 ч.л.;
- разрыхлитель 10 г (вместо разрыхлителя можно взять 7 г соды и 1 ст.л. винного уксуса);
- молоко 260 г;
- растительное масло без запаха 60 г;
- сливочное масло 60 г (комнатной температуры);
- яйцо крупное 2 шт.;
- ванильный сахар 8 г.
Для шоколадного ганаша (если хотите разрезать корж на несколько частей и смазать ганашем, то увеличьте количество сливок и шоколада в 2 раза, т.е. 240 г сливок и 240 г черного шоколада):
- сливки 33% 120 г;
- шоколад черный 120 г.
Способ приготовления
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешать все сухие ингредиенты — муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель.
Добавить растительное масло без запаха, сливочное масло, яйца, молоко.
Вылить в форму, выпекать при 160 градусах около 60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, при необходимости выпекаем еще.
Готовый корж достаем из формы, упаковываем в пищевую пленку и оставляем минут на 40-60 минут, лучше всего на пару часов, чтобы подсохшая за время выпечки корочка тоже стала влажной и пористой.
Для шоколадного ганаша прогреваем сливки до теплого состояния, залить ими черный шоколад, дать постоять несколько минут, перемешать до однородности.
Корж можно разрезать на несколько частей, на две или три, по вашему желанию.
Можно просто срезать шапочку, а на коржи не разрезать, чтобы показать текстуру торта во всей красе.
Если будете разрезать корж на несколько частей, то приготовьте вторую порцию шоколадного ганаша.
Смазываем коржи, бока и верх торта ганашем. Торт получается очень вкусным влажным с интенсивным шоколадным вкусом.
Раньше мы писали о простом рецепте медовика за 30 минут, без раскатки лепешек.
Читайте Новини.LIVE!
